АЙДАРЕД

США

Айдаред – американский сорт, который был создан в 1935 году, путем скрещивания сорта Джонатан и Вагнер, а в производство пущен в 1942 году. Это высокопродуктивный плантажный сорт. Его очень любят именно из-за крупных, красивых плодов, замечательного вкуса и возможности необычно долгого хранения.
Айдаред – очень ароматное яблоко. Мякоть хрустящая, бледно-желтая, с сочной, приятной, нежной текстурой, кисло-сладким вкусом и ненавязчивым ароматом. Их едят свежими и используют для приготовления фруктовых салатов.

ЗИМНИЙ СОРТ

Плоды созревают в первые 10 дней октября.

ПЛОДЫ

Крупные и очень крупные (180-250 г), круглой, слегка приплющеной формы.

ЦВЕТ

Плоды желтовато-зеленого цвета, с умеренным или полным красным румянцем.

ГОЛДЕН ДЕЛИШЕС

ЗАПАДНАЯ ВИРДЖИНИЯ /США/ 1905

Сорт Голден Делишес появился в Соединенных Штатах, где был открыт в 1905 году как спонтанный саженец. Питомник братьев Старк приобрел лицензию на этот сорт, поэтому можно сказать, что с тех пор сорт стал регулярно производиться. Этот сорт и сегодня является одним из самых значительных сортов яблок в мире. И действительно, Старк нашел настоящее золото на холмах Западной Вирджинии в тот особый день. ʺКогда у вас в руках это яблоко, вы не можете быть уверены, пьете ли вы шампанское или едите яблоко!ʺ – воодушевленно воскликнул Старк. С тех пор и до сегодняшнего дня, это яблоко приобрело завидную популярность среди потребителей и выращивается во всех основных теплых районах мира, занимающихся выращиванием яблок.
По величине плоды Голден Делишеса средние и крупные. По форме конусообразные, с обрубленным верхом. Из-за тонкой и нежной кожуры, важно осторожно снимать плоды с дерева, а обработка должна быть мягкой. Цвет яблока зеленый, который в полной зрелости переходит в золотисто-желтый. Мякоть плода светло-желтая, твердая, сочная, сладкая, с небольшой кислинкой.

ЗИМНИЙ СОРТ

Полного созревания яблоко достигает с середины до конца сентября.

ПЛОДЫ

Средне-крупные и крупные (150-220 г), конусообразные.

ЦВЕТ

Во время уборки урожая, цвет яблок зеленовато-желтый, а при хранении становится желтым.

Ожидается, что в ближайшие десятилетия этот сорт займет значительное место на яблочном рынке.

Грени Смит Клон Челленджер

ЗАПАДНАЯ ВИРДЖИНИЯ /США/ 1905

Возможно, это самое узнаваемое из всех яблок и, безусловно, одно из самых известных. Granny Smith является одним из самых известных экспортных продуктов Австралии. Сорт открыт в Австралии в 60-х годах XIX века. Предполагается, что это случайный гибрид европейских диких и домашних яблок. Г-жа Анна Мария Смит, которая его открыла, обнаружила, что яблоко отлично подходит как для приготовления пищи, так и для потребления в свежем виде. Новый сорт она назвала Granny Smith и ей приписывается распространение его популярности. К 60-м годам XX века сорт Granny Smith стал синонимом яблока. Это несколько необычное яблоко привлекает глаз своим цветом травы, долго хранится, а его универсальность нравится потребителям.
Данный сорт занимает значительное место на рынке в основном благодаря привлекательному, насыщенному зеленому цвету.
Вкус выраженно-кислый. Это хрусткое яблоко с твердой, сочной белой мякотью характерного вкуса.

ЗИМНИЙ СОРТ

Полного созревания яблоко достигает во второй декаде октября.

ПЛОДЫ

Крупные и очень крупные (2000-250 г), округло-конической формы.

Имеет очень насыщенный зеленый цвет, цвет травы, который при созревании яблока становится все светлее.

ГАЛА

НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

Это исключительно привлекательное яблоко выведено в Новой Зеландии путем скрещивания сортов Golden Delicious (Голден Делишес) и Kidd’s Orange Red – очень многообещающий старт! Когда это яблоко попробовал режиссер «Властелина колец», Питер Джексон, он потребовал, чтобы принесли исключительно этот сорт для всей съемочной группы.

Это очень ароматное яблоко. Плоды симметричные, округло-конические. По величине плоды мелкие и средние. Основной цвет плодов зеленовато-желтый, с оранжево-красноватым румянцем, характерно распологающися тонкими вертикальными прожилками. Мякоть бело-желтая, сочная, плотная, ароматная и сладкая.

Сегодня Гала представляет собой сорт, популярность которого растет из года в год.

ОСЕННИЙ СОРТ

Полного созревания яблоко достигает с конца августа по начало сентября.

ПЛОДЫ

Мелкого, чаще среднего размера (150-180 г), практически одинаковой величины, округло-конической формы, с глянцевой кожурой.
 

ЦВЕТ

Плод отличается насыщенным желтым цветом с красноватыми прожилками, располагающимися на солнечной стороне. Идеально подходит для самых разных случаев: от варки и замораживания до потребления в свежем виде, приготовления пирогов, перекусов и десертов.

КРАСНЫЙ ДЕЛИШЕС

США

Red Delicious является одним из самых известных американских сортов яблока и относится к ведущим мировым сортам в структуре производства. Red Delicious и Golden Delicious – это совершенно разные сорта, хотя и имеют сходное название и некоторые интересные особенности (оба сорта выведены в США в конце XIX века, имеют интересную историю, принадлежат к сладким сортам). Красный Делишес интенсивно культивируется на современных плантациях, от него селекционированы многие другие сорта, из которых самым интересным является сорт Фуджи.

Этот сорт характерен также по большому количеству подвидов, отличающихся различной урожайностью, а также степенью окраски плодов.

Вкус сладкий и одновременно умеренно мягкий с хрустящей, сочной мякотью, высоким содержанием сахара и низким содержанием кислоты.

Плоды крупные и очень крупные (180-250 г), удлиненной конической формы с очень выраженными «ребрами» вокруг чашелистиков.

ОСЕННИЙ СОРТ

ПЛОДЫ

Созревают в первой половине сентября.

ЦВЕТ

Насыщенный зеленовато-желтый цвет, около 70% поверхности плода покрыто интенсивным красным румянцем.

БРЕБУРН

ЗАПАДНАЯ ВИРДЖИНИЯ /США/ 1905

Бребурн – относительно новый сорт в наших краях, хотя это и не новый сорт. Этот сорт также выведен в Новой Зеландии и известен с 1950 года. Популярность сорта Бребурн растет из года в год как на рынках Европы, так и у нас, хотя следует сказать, что у нас эта популярность переменчива по сравнению с другими европейскими странами. Около 300 000 тонн годового производства составляют около 2,5% производства в ЕС*. В наших садах встречается пока довольно редко, но наблюдается заметное увеличение площадей, занятых под этим сортом. Этот сорт особенно интересен для рынков Западной Европы. Можно сказать, что наши покупатели только сейчас знакомятся с этим сортом, но заметно, что в последние годы его популярность растет, и мы ожидаем увеличения спроса в ближайшие годы.

ОСЕННИЙ СОРТ

Дерево со средне загущенной кроной, характеризуется очень высокой урожайностью. Бребурн не склонен к альтернативному плодоношению.

ПЛОДЫ

В наших условиях этот сорт созревает в середине октября.

ЦВЕТ

Плоды среднего размера, конические, характеризующиеся некоторой тяжеловатостью. Мякоть плотная, сочная, кисло-сладкого вкуса. Цвет мякоти колеблется от белого до светло-желтого. Основной цвет кожицы зеленовато-желтый, с красным румянцем в виде прожилок.

РЕД ДЖОНАПРИНЦ

ЗАПАДНАЯ ВИРДЖИНИЯ /США/ 1905

Плод крупный или очень крупный. Этот сорт радует высокой урожайностью. Кожица плода глянцевая, гладкая, от 95 до 100% покрыта интенсивным красным цветом, даже на затененной стороне дерева. В сорте Ред Джонапринц содержится больше сахара и твердости, чем у других Джонаголдах. Мякоть очень плотная, хрустящая, кремово-зеленая, кисло-сладкая, ароматная с ярким вкусом. Плод хорошо хранится.

Плоды созревают до октября.

ПЕРСИК РОЯЛ ГЛОРИ

США

Был создан в США. Созревает на 5 дней раньше сорта Редхейвен. Дерево раскидистое и очень плодородное. Плодоносит регулярно и обильно. Цветёт относительно рано.  Сорт довольно чувствителен к весенним заморозкам. Плод крупный, со средней массой 160-180 гр, преимущественно круглый. Основной цвет кожицы желтый, с интенсивным красным румянцем, покрывающим 80-100% поверхности плода. Мякоть желтая, плотная, с приятным вкусом. Среднее качество. Косточка плохо отделяется. Обладает отличной устойчивостью к манипуляциям и транспортабельностью.

ПЕРСИК РЕДХЕЙВЕН

США

Плоды средне крупные и крупные, круглые, кожица со средним опушением, ярко-желтого цвета с красным румянцем на солнечной стороне. Мякоть желтая, средней плотности, сочная, очень вкусная, легко отделяющаяся от косточки. Хорошо переносит транспортировку, подходит для еды в свежем виде и для промышленной переработки. Созревает в конце июля. Дерево умеренно раскидистое, средне-цветущее, из-за своего обильного плодородия не может быть особо раскидистым. Чувствительно к листным вшам, персиковой курчавости и тафрину. Обладает высокой плодородностью, часто плодов так много, что их надо обязательно прореживать. Сорт достаточно популярен и его популярность активно растет. Плод имеет довольно высокое содержание кислоты, поэтому хорош для приготовления соков.

ПЕРСИК САНКРЕСТ

США

Гибрид, полученный путем скрещивания сорта Аланор и Голд Даст. В качестве самостоятельного сорта был признан в 1959 году (Министерство сельского хозяйства США, Фресно, Калифорния). Дерево средне и очень раскидистое. Это сорт, дающий высокие урожаи и довольно неплохо переносящий низкие температуры.

Время созревания: (+18) дней после сорта РЕДХЕЙВЕН.

Плод: Крупный, круглый, оранжево-красный, с глянцевым красным румянцем примерно на 80% поверхности и легкой опушкой. Мякоть насыщенного желтого цвета с красными прожилками возле косточки, плотная, устойчивая, приятного вкуса. Косточка отделяется от мякоти.

ПЕРСИК ФАЕТЕ

США

Создан в США в результате сложной гибридизации. В качестве самостоятельного сорта был признан в 1966 году, а создан Министерством сельского хозяйства США, Фресно, Калифорния. Созревает этот сорт поздно. Деревья средней раскидистости. Плодоносит регулярно и очень обильно.

Время созревания: (+32) дня после сорта РЕДХЕЙВЕН.

Плод: очень крупный, округлой формы с выраженной бороздой, слегка покрыт незначительной опушкой. По основному желтому цвету покрыт красным румянцем. Мякоть желтая, слегка красноватая возле косточки, отделяющейся от мякоти, очень плотная, отличного качества.

ПЕРСИК САМЕРСЕТ

США

Происхождение: Сорт создан в США, в производстве с 1965 года.

Время созревания: третья декада сентября, около 60 дней после сорта Редхейвен.

Свойства растения: Дерево средне раскидистое. Цветок розовый. Хорошая плодородность.

Плод: Крупный и очень крупный (около 200 г), округлой вытянутой формы. Основной цвет желтый, с красным румянцем, расположенным на солнечной стороне и покрывающим около 20-30% поверхности плода. В континентальном климате плод имеет более бледную окраску. Мякоть желтая, красноватая возле косточки, плотная, сочная. Сорт высокого качества, каланка. Используется для употребления в свежем виде.

Оценка: принадлежит к ведущим сортам. Из-за позднего созревания лучше подходит для выращивания в более теплом климате, где достигает яркую окраску плодов.

НЕКТАРИН РИТА СТАР

США

Происхождение: Сорт создан в США.

Характеристики плода: Плоды от средне крупные и крупные, шаровидные.

Цвет: основной цвет желтый, около 50% покрыто красным румянцем, мякоть желтая, с нежной текстурой, сочная и вкусная. Время созревания: середина третьей декады июня.

НЕКТАРИН БИГ ТОП

США

Биг Топ – это сорт нектарин, созревающий в начале июля. По весу Биг Топ похож на сорт Калдези, средний вес составляет около 160 граммов. Доминирующий цвет кожицы темно-красный, можно сказать бордовый, а мякоть желтая. Цветет с последней недели марта до конца первой недели апреля. Обладает отличным сладким вкусом.

НЕКТАРИН КАЛДЕЗИ 2000

ИТАЛИЯ

Происхождение: Сорт создан в Италии (Ференца) путем скрещивания сортов Старк Редголд и Сноу Квин. В производстве с 1984 года.

Время созревания: первая половина июля.

Дерево раскидистое и очень плодородное. Плодоносит обильно и регулярно. Цветок колоколообразный. Цветёт не слишком рано. Самоопыляющееся.

Плод крупный и очень крупный, средний вес около 180 г., овальной формы. Кожица основного кремового цвета, с интенсивным красным румянцем, покрывающим 70-90% поверхности плода.

Мякоть плода белая, с ярко выраженными красными прожилками возле косточки. Сочная, с приятной текстурой, вкусом и ароматом. После полного созревания мякоть отделяется от косточки. Косточка крупная, вытянутой формы.

Транспортабельность и манипулятивность не слишком высокие.

НЕКТАРИН СТАРК РЕД ГОЛД

США

Дерево не слишком раскидистое по сравнению с другими разновидностями персика и нектаринов. Хорошо и регулярно плодоносит. Созревает в начале августа. Плоды округлой/овальной формы, интенсивно окрашенные, привлекательного вида. Мякоть желтая, хорошего качества, легко отделяется от косточки. Сорт восприимчив к бактериальной пятнистости листьев. Выращивается в коммерческих целях. 

СТОЛОВЫЕ СОРТА – ВИКТОРИЯ

РУМЫНИЯ

Сорт винограда Виктория был выведен в Румынии, путем скрещивания сортов Кардинал и Афус Али.

Гроздь большая, пирамидальная, средне-рыхлая, масса достигает 600-700 г. Ягоды крупные, цилиндрично-эллиптические, зелено-желтого цвета, нейтрального вкуса. Кожица средней толщины, мякоть хрустящая с двумя семенами, обладающая гармоничным, приятным вкусом. Виктория – очень плодоносный столовый сорт винограда, отлично переносит транспортировку и манипуляции, поэтому хорош для любых способов производства.

Время созревания: Конец июля.

СТОЛОВЫЕ СОРТА – МОЛДОВА

МОЛДАВИЯ

Сорт столового винограда Молдова – это международный гибрид, самый любимый черный сорт.

Гроздь средне-рыхлая, большая, ягоды крупные, овальные, темно-синие, с толстой кожицей, которая легко отделяется от мясистой сочной мякоти.

Вкус винограда нейтральный, освежающий.
Отличается устойчивостью к большинству возбудителей болезней. Хорошо и долго хранится в холодильниках. Требует короткой, смешанной обрезки.

Время созревания: Половина сентября.

СТОЛОВЫЕ СОРТА – БУРГУНДСКИЙ ЧЕРНЫЙ

АНГЛИЯ

Пино черный – это черный виноград с тонкой кожицей, легкий, более светлого цвета. Требует постоянного ухода и контроля, особенно из-за восприимчивости к болезням. Чтобы получить хорошее вино, необходимо уменьшить урожайность. Созревает рано, поэтому не подходит для выращивания в очень теплом климате.

Аромат вина очень зависит от района, в котором выращивался виноград, а самые знаменитые вина производят в Бургундии. По этой причине его часто называют Бургундским Черным. 

Время созревания: Половина сентября.

СТОЛОВЫЕ СОРТА – БУРГУНДСКИЙ ЧЕРНЫЙ

АНГЛИЯ

Пино черный – это черный виноград с тонкой кожицей, легкий, более светлого цвета. Требует постоянного ухода и контроля, особенно из-за восприимчивости к болезням. Чтобы получить хорошее вино, необходимо уменьшить урожайность. Созревает рано, поэтому не подходит для выращивания в очень теплом климате.

Аромат вина очень зависит от района, в котором выращивался виноград, а самые знаменитые вина производят в Бургундии. По этой причине его часто называют Бургундским Черным. 

Время созревания: Половина сентября.